Metode analisa :
1. fenol dan vitamin E pada sampel Kecambah: analisa-fenol-vite3
2. Karoten dan aktifitas antioksidan sampel kecambah : analisakaroten-aktifitas-antioks
3. Komponen senyawa bioaktif dengan GC-MS:
GC-MS untuk flavour keju mozarella : prosedur-gc-ms
GC-MS untuk bioaktif kayu resak : gc-ms6
4. ANALISA PATI/AMILUM PADA SAMPEL CAIR
15 tanggapan so far ↓
asaefazz // Agustus 6, 2008 pada 6:24 am |
assalamualaikum pa simon,
saya mau tanya, masalah penentuan (perhhitungan) panjang kolom pada GC, kenapa ada yang 2 meter bahkan sampe 100 meter, terima kasih atas pencerahannya
wassalam
asaefaz.wordpress.com
simonbwidjanarko // Desember 11, 2008 pada 3:34 pm |
www: sdr asaefazz:
kolom yg panjangnya 2 m itu tipe kolom logam/tembaga yg disebut : kolom pak (packed column) sdg yg 100 m itu kolom kapiler (capilary column) terbuat dari gelar. kolom gelas lebih teliti karena luas permukaannya lebih luas, diameternya kecil sdg kolom pak, diameternya besar, luas permukaan kecil. semoga membantu wass
Arya Ulilalbab // Oktober 18, 2008 pada 9:47 am |
Assalamu’alaikum
Pak, saya mahasiswa THP 2008 kelas ganjil (NIM ganjil) mau tanya mengenai mata kuliah PTP.
Kenapa pengolahan daging (telur, susu dan daging) dan ikan (ikan/ pengolahan dan pengalengan ikan serta pengolahan rumput laut) juga masuk pada materi perkuliahan THP?
Apakah di jurusan teknologi hasil perikanan dan jurusan teknologi hasil peternakan/ produksi ternak juga mempelajari teknologi hasil pertanian?
Kenapa Teknologi hasil pertanian, teknologi hasil perikanan dan teknologi hasil peternakan/ produksi ternak tidak dijadikan satu fakultas?
terima kasih Pak…
email : aga_1705@yahoo.com
simonbwidjanarko // Desember 11, 2008 pada 3:31 pm |
Ya jur pengolahan hasil ikan dan hasil ternak juga mempelajari itu. Namun mereka belajar lebih dalam dari mhsw jur THP. NAMUN BAGI MHSW JUR thp YG MAU MENGAMBIL TOPIK RISET ikan dan daging dll juga bisa. itu tergantung keinginan mhswnya. Itu yg masih jadi masalah di UB ini di LN tempat saya belajar di UNSW Australia, sydney dan negara-2 lain: USA, JEPANG dll. juga jadi satu. hanya di UB saja yg pisah-2 fak-nya. itu PR REKTOR atau pimpinan UB YG akan datang. wass
simonbwidjanarko // Oktober 19, 2008 pada 1:15 am |
Sdr Arya: karena Teknlogi pertanian dalam arti luas mencakup semua produk hasil pertanian, tidak hanya nabati saja. Iya benar di jur perikanan dan hasil ternak ada jurusan teknologi hasil ikan dan lain-2 termasuk rumput laut, juga di hasil ternak. kenapa tidak digabung jadi satu fakultas. itu masalah klasik di Indonesia. Dekan- masing2 fak. kayak raja. ngak mau ngalah. demikian pula thp/hasil ikan dan hsl ternak masing-2 ngak mau mengalah. Di School of food tech UNSW Uustralia tempat saya belajar semua belajar hasil pertanian buah sayur dsb, juga ikan, ternak. jadi itu FOOD TECH. Oh iya anda harus belajar bhs inggris juga krn di arab mereka juga ngomong inggris juag. wass
Arya Ulilalbab // Oktober 24, 2008 pada 7:24 am |
Pak, saya mau bertanya mengenai masalah tanaman yang ada di pondok saya :
Bagaimana supaya tanaman anggur merah yang mulanya berbuah terasa pahit supaya bisa menjadi manis?
Umpama dipupuk memakai pupuk apa?
Trus tanaman gambas mulanya berbunga banyak, tetapi akhirnya yang jadi buah hanya satu.
Kenapa ini kok bisa terjadi?
(kedua tanaman ini terletak dekat kamar mandi)
Terima kasih,
andi // Oktober 29, 2008 pada 10:31 am |
tanya????melinjo itu apa bisa dibuat sebagai bahan tambahan dalam sediaan farmasi sebagai penghancur dan pengikat??terima kasih sebelumnya
simonbwidjanarko // Oktober 29, 2008 pada 12:45 pm |
sdr andi: tentu bisa namun kadar lemak biji mlinjo itu cukup tinggi. namun saya lupa berapa. kalau anda bisa membuat tepung mlinjo kering sampai kadar air 8% saja. tentu bisa dipakai sbg bahan pengisi kapsul. Namun utk mlinjo dipakai sbg bahan baku kapsul penghancur dan pengikat saya kurang tahu itu. wass
simonbwidjanarko // Oktober 29, 2008 pada 12:53 pm |
www. sdr Arya : Wah kalau soal pupuk dan bunga gambas itu simon maaf ya bukan bidang saya jadi ngak tahu. Siapa yg bisa menolong hayo. Soal anggur manis atau pahit itu tentu ada kaitannya dgn sifat genetis tanaman. disini yg lebih berperan uapaya pemuliaan tanaman. soal dipupuk apa i don’t know. Gambas bunganya banyak tapi yg jadi cuma satu saya juga ngak tahu itu. maaf. wass
armansyah // November 1, 2008 pada 3:17 am |
Bapak yang terhormat.
untuk keperluan pengembangan industri kecil saya mhn bantuan mengenai :
1. Pohon industri porang
2. Mata rantai industri porang.
Terima kasih pak.
semoga ilmu yang disebarkan bemanfaat bagi banyak umat.
simonbwidjanarko // November 2, 2008 pada 11:57 am |
mas armansyah:
pohon industri porang: umbi bisa dibuat : chips, chip setelah dimurnikan jadi tepung dibuat beraneka makanan: mie, tahu jepang, beras tiruan rendah kalori, bermacam-macam menu makanan namun baru jepangb yg bisa buat. saya belum penelitian utk itu. demannya ngak ada di iNDONESIA. nanti akan saya muat tulisan saya tentang ini. saya baru buat mie instan dan pangan darurat. juga dari tepung dibuat glukomanan bahan baku industri macam-2. limbah padatnya masih sdg riset utl lem dan lem lengket pada suhu kamar. Mata rantai industri porang ya: produsen biasanya petani hutan, tengkulak dea, tengkulak kecamatan, tengk. kota, tengk propinsi, industri pabrik industri olahan makanan spt; jelly drink, dsb. semoga membantgu. wass
Nela_AKW // Desember 11, 2008 pada 12:46 pm |
Pak, saya mau tny lagi. Saya masih bingung tentang maksud dari pangan fungsional dan diversikasi pangan. Bisakah Bpk jelaskan?
Pak, apakah setiap tahun ada jenis makanan tertentu yg menjadi trend?kalo ada makanan apa saja yach?
Pak,setiap mahasiswa baru di FTP diwajibkan membuat karya tulis ilmiah.kelompok saya masih bingung untuk mencari masalah apa yang ingin dibahas.Menurut bapak,masalah apa yg berhubungan dg ke-THP-an yg kira2 cocok untuk dijadikan bahasan dlm karya tulis bg mahasiswa baru.Terima kasih untuk jawaban yg Bapak berikan. Maaf kalau saya terlalu bnyk tanya.
simonbwidjanarko // Desember 11, 2008 pada 3:45 pm |
sdr. nela- AKW: pangan fungsional adalah produk pangan yg diolah dari bahan nabati/hewani yg ekstraknya mengandung bahan aktif. dimana bahan aktif tsb bisa dipakai menanggulangi penyakit degeneratif spt: diabet, darah tinggi, kolesterol dan asam urat tinggi, zat anti kegemukan dll. Sdg diversifikasi pangan: adalah produk olahan pangan yang dapat menggantikan pangan pokok atgau camilan. spt: produk pangan mie, biskuit, jajanan, kuwe dll yg dibuat dari jagung, ketela pohon, ubi jalar dan sumber karbohidrat lainnhya. Wah jawabannya tentu panjang sekali trnds makanan tsb. saya ngikuti itu trends pangan, tapi ngak bisa saya jawab disini. sangat banyak topik masalah pangan yg bisa dipakai sebagai karya tulis mahasiswa. coba sdr browsing di google dgn kata kunci food trends, functional foods trends, food nano trends, food processing trends dll. Coba angkat karya tulis tentang: pangan darurat, pangan tiruan, produk pangan instan, buah lokal versus buah impor, kemasan pangan pintar (smart packaging), peran mikroba dalam produk fermentasi utk anak autis dll. semoga membantgu. wass
simonbwidjanarko // Desember 11, 2008 pada 3:46 pm |
Sdr Nela. AKW: JAWABANNYA nanti dulu ya ini saya sdh kerja sejak jam 6 sore sampai jam 11 malam. saya udah payah lain kali saya jawab ya. sekali lagi maaf. wass
simonbwidjanarko // Mei 5, 2009 pada 6:56 am |
wah kalau tanya prod. saya kurang tahu pasti namun berdasarkan pengalmaan petani. produksi tertinggi 5 ton/Ha, kalau umur tanamana sudah 3 tahun. paling rendah 1- 1,5 ton/Ha. semoga membantu