MATERI KIPANG II

Telah diupload materi kuliah KIPANG II dari dosen Simon Widjanarko di halaman Materi Kuliah S-1, password tetap, silahkan download. latihan menyusul. wass

Read Full Post »

PERKEMBANGAN RISET PORANG DI UB MALANG By Simon B Widjanarko

Universitas brawijaya saat ini baru saja memiliki Pusat Penelitian Porang yang diberi nama: Pusat Penelitian dan Pengembangan Porang Indonesia, Universitas Brawijaya dengan SK REKTOR No……2010. Ketua : Prof. Simon B Widjanarko Ph.D. anggota terdiri atas berbagai disiplin ilmu: Kultur jaringan, genetika, bisnis, tekonologi proses, alat & mesin pengolahan hasil pertanian, agronomi, tanah, kedokteran dan farmasi. Laboratorium fisik belum ada, namun laboratorium yang mendukung kegiatan riset di P4I, UB ini tersebar di beberapa Fakultas, karena SDM yang ada milik Fakultas di lingkungan UB. Peneliti yang terlibat semua Doktor dalam & luar negeri dengan 3 orang professor dengan keahlian yang berbeda. Kerja sama penelitian baru dimulai dengan Pemerintah Kabupaten Madiun untuk anggaran tahun 2011. MOU teknis akan segera ditanda tangani. HAKI yang muncul dari kegiatan tsb menjadi milik bersama peneliti UB, P3I dan Pemkab Madiun. Kegiatan utama menghasilkan BIBIT KULTUR JARINGAN dan aspek pengolahan porang menjadi produk makanan dan turunannya, serta aspek FOOD SAFETY dari sudut pandang kajian Kedokteran.

Paten yang telah diajukan sebanyak 2 buah atas nama Prof. Simon B Widjanarko. Basis kegiatan yang berhubungan dengan Community Development masih terpusat di desa Sumberbendo dan padas Kab. Madiun, karena ada proyek IMHERE UB dengan Pemkab Madiun. pabrik porang sdh dibuat di kedua desa binaan UB tsb. Walaupun mesin penepung belum terpasang.

Kegiatan riset porang khususnya bidang pengolahan hasil dipimpin oleh Prof Simon masih berusaha menghasilkan tepung yang putih dan tidak gatal. Penelitian sedang berjalan 2 orang doktor, 1 orang master akan mulai dan beberapa mahasiswa S-1. Lab. Simon sdh berhasil menghasilkan tepung yang putih dan tidak gatal, namun masih menunggu penelitian selesai dan segera akan dipatenkan.

Simon Widjanarko

Prof. Food Technology, Dept ITP

FTP UB

Read Full Post »

PENGUMUMAN MHSW SEM 1 2010 & SEM 3

MHSW S-1 yg ambil MK PITP, materi kuliah sdh diupload di blog ini password sama dengan pertemuan kita yg PERTAMA.

MHSW S-3 yg ambil BIOKIMIA PANGAN, materi kuliah sdh diupload di blog ini, password sama dengan Kuliah S-1.

anda juga bisa mengakses materi kuliah ini di blog simonbw dgn alamat blog

http://lecture.simonbw.ub.ac.id, password saya buat sama. Tunggu LATIHAN YG ADA DAN KERJAKAN. BILA ada masalah email ke simonbw@ub.ac.id atau swidjanarko@gmail.com;

INI PENGUMUMAN SDR CATAT; krn saya tdk akan mengulang password nya kecuali password saya ubah. Silahkan download

Read Full Post »